急に寒いですねえ・・・
これでもう夏かしら？と思うような
陽気の後には長袖の重ね着に逆戻り。
雨もしとしと。何だかどんよりしたお天気です。
まだ暖かかった先日、
夕方の空いた時間を生かし、
ウッドデッキで飲んでしましましたー。
透明な青い空と、ほかほかした黄緑の新緑。
さらさらとした風に吹かれながら・・・
ビール飲みながら、
おつまみ作りながら、
つまみを一品ずつ出していく、
という極楽な企画です。（笑）
今回のヒットはこちら。
えびの殻を揚げてみましたー。
以前もえびの殻を揚げたことがあったのですが、
時間がかかりすぎて焦げてしまったのです。
たまたまいい情報をget！
えびの殻をレンジでチンしてから、
にんにくを揚げた油で揚げると、
すぐにかりっかり♪
香りもさいこー！
仕上げに塩とブラックペッパーをふってみました。
えび好き、ペッパー好きにはたまりません！
それらをつまみに、
明るいうちから、、、
飲んじゃう と。
初夏の美しい景色は何よりのごちそうです。
遅くなりましたが、
先日の高峰高原ホテルでの星空美食会
お越し下さった皆様、ありがとうございました！
標高２０００ｍに位置するホテル。
雲の上から地上を見下ろしている。
そんな表現がピッタリの素敵なホテルで
演奏させていただきました。
花あそびというタイトル通り、ステージは
とても綺麗なお花で飾られていて、
ふんわり花の香りが漂います。
美味しいお食事後、いよいよ演奏です。
今回はメニューをイメージした曲なども
演奏しましたよ♪
演奏終了後、私たちもお食事をいただきました。
Satiaと言ったら美味しいものネタ？
岩魚のスモーク、信州サーモンを使ったキッシュ
などを載せたプレート。
ピンク色のソースはいちごのドレッシングです。
高峰高原に向かう道すがら、
まだまだ桜が楽しめました。
今年は寒い春だったので、
長く桜が楽しめましたね。
で、こちら桜入りのスープ。
中が茶碗蒸しのようになっていて
ふわっふわ。とっても美味しかったです。
メインの牛さん。こしあぶらやたらの芽の天ぷらが
春の香りですね。
デザートに桂花陳酒のブラマンジェと
バラの香りのアイスまでいただき、お腹いっぱい。
お食事の方も花に彩られたメニューで、
とっても美味しくいただきました！
ありがとうございました。
この他に、名物のパンもいただいたのですが.
標高の高い場所で、
パンはとても美味しく焼けるそうです。
逆に沸点が低くなってしまうため、
ご飯は柔らかめに炊けてしまうとのこと。
２０００ｍ辺りではお水の沸点は８５℃
（あれ？ちょっと数字が曖昧・・・）
４０００～５０００ｍ級になると、５０℃ぐらいで
沸騰してしまうそうです。
なるほどー。
その日は、
そのまま宿泊もさせていただいちゃいまして。
翌日の小諸懐古園、
あっという間に新緑が美しい季節ですねえ・・・
最近なんだかバタバタしていて、
部屋の整理整頓が疎かになっていました。
身の回りを整えれば心も整う。
どうも滞ってるなー、なんて時に
部屋を見てみたら、あらやっぱり汚い・・・
なんてことがあります。
ま、単純に綺麗な部屋だと気持ちいいし♪
ただいま仮住まい中なので、
余計なものは増えていないはず。
増やしていないはず！
と思いつつ、なんとなく積んであるもの。
みたいなのがあちらこちらに。
今日はそのなんとなく積んであるものを一掃し、
なかなか整理できない楽譜をファイルし、
来年の確定申告に向けて
経費計算などもしました。
マメにやっておけば間際に苦しまないのに
と、毎年思うのですが・・・
熱さが喉元をすぎないうちにやってしまえー。
てな感じでこまごま働いていたら、
すごくのどが渇いてきたので、
最近お気に入りのドリンクをご紹介します。
これ、この前のコンサートの時にいただきました！
通常、水やソーダで薄めて飲むと思うのですが、
これ牛乳で割ると、、、
まるでフルーチェかヨーグルトドリンクのよう。
フルーチェ好き、ヨーグルトドリンク好きとしては
です。
甘酸っぱくて爽やかで、
柚子の香りが口いっぱいに広がります。
ぐいぐい飲めてしまって、いくらでもいけそう。
危険！！
お部屋も気持ちも、お口の中まで
爽やかになった今日でした♪
お正月の二日から、珍しく家族でお泊り。
黒姫高原にあるペンションこあらいさん。
温かいお人柄のオーナーご夫婦と、
とにかく美味しいご飯に会いに
行ってまいりました♪
お正月感が漂う今夜のお献立はこちら。
左手に見えます川津海老の唐揚げ。
これがこの上ない香ばしさで、かりっかり。
食が進んでしまいますね～
上品なおだしにひたるこちらはかぶら蒸し。
ぷりぷりの海老やふっくらあなごがたっぷり！
再び上品なおだしのあんに絡まるこちらは
揚げ鯵。
鯵がふっくらふわふわです。
初めて食べた松の実あえ。
しゃっきりほろ苦い春菊と、
あっさり甘いさくさくの柿が、
炒った松の実をすりつぶしたころもで
あえてあります。
すっごく香ばしい風味がやみつきに！
家でも試してみたくなりました。
長野では年越しに食べる鮭。
適度に脂が乗ってジューシーな鮭は、
甘辛な西京漬けで。
鮭の脇に添えられた生姜の甘酢漬けが、これまた
ちょうどいい甘酸っぱさ。
素敵な箸休めになります。
蟹の宝楽焼きはいろどりも鮮やか♪
メインの牛ヒレがとどめの美味しさ。
しっかりいいお味のついたお肉からは
肉汁が滴り落ちます。
大根おろしと合わせたら、それはもう
いくらでも食べられそうです。
更に更に、いくらご飯で完全にノックアウト
醤油漬けのいくらがぷちぷちたまらない～
今日は野沢菜も醤油漬け。
この野沢菜がとっても柔らかく、筋がない。
お聞きしたところ、特別に筋なしという種類で
漬けているそう。
最後のりんごのシャーベットで大満足♪
懐かしいすりおろしりんごの味がしました。
美味しい料理に会話も進み、
家族水入らずの楽しいお食事になりましたとさ♪
今年も残すところ後一日。
今年は初めてのCDをリリースすることが
できました♪
1stアルバム「瞬」～とき～を聴いて下さった皆様。
様々なライブ会場に足を運んで下さった皆様。
Satiaをお招き下さった皆様。
Satiaを応援して下さった全ての皆様に
今年一年の感謝を申し上げます。
ありがとうございました！！
来年が更なる飛躍の年になりますよう
メンバ一同、精進して参ります。
年忘れ感が高まる今日この頃。
本日妹の誕生日でした。
たくさんのケーキでまずは年忘れ第一弾！
です。
小布施街はロントのケーキが最近お気に入り。
ああ今日も素晴らしい。
美味しくいただきました♪
イルミネーションに溢れる
須坂アートパーク。
今日はその中にある、
世界の民俗人形博物館にて
演奏させていただきました。
アートパークは初めて行きましたが、
やばいです！
その中でも印象的なツリー。
で、そのツリーの中に入り、上を見上げると・・・
空から降るひかりの雨、雨、雨。
写真だと分かりにくいと思うのですが、
ツリーの中の光景、素晴らしかったです！
アートパークは25日まで。
Satiaは25日の18時より、再び登場です。
イルミネーションを見ながら
Satiaをお楽しみいただけますよ。
是非、ご家族と、恋人と、お友達と、
遊びに来てくださーい♪
さて、演奏終了後、素敵なお食事処へ。
ずいぶん立派な、お重のようなものが
運ばれてきましたー。
その中身はというと・・・
じゃじゃん。
その名も、「海の宝石箱」や～
蟹にいくらにホタテに大トロ。
宝石箱のごとくお刺身てんこもり！なちらしずし。
美味しくいただきました。
さあ、明日も頑張るぞー。
美味しいものを食べるのがとにかく大好き。
その中でもイタリアンは特に好き！
です。
最近オープンした素敵なお店に行ってきました！
お友達の弟さんがお店を出したということで、
伺ったのですが、
まず入り口からしてとってもかわいい♪
木の扉にステンドグラスがはまっているのが
印象的。
美味しいお店って、内装も素敵ですよね。
期待が高まる中、お任せでいただきましたよ。
前菜にたくさんのお野菜とカルパッチョ、
カプレーゼ。
このモッツァレラがとろけるよう！
クリーミーで美味しかったです。
続く温かい前菜は、太刀魚を焼いたものに
バルサミコがさらっとかかっています。
これが絶品でしたー。
太刀魚ってあまり美味しいイメージがなくて。
というかあまり味がしない感じ・・・
今までの不義理を、
思わず謝りたくなるようなお味です。
ふわっとふっくら柔らかくて、香ばしくって。
バルサミコとの相性抜群！でした。
続くパスタが、またたまらなかったー・・・！！
うちわえびのトマトクリーム！
えびとトマトクリーム
えび好き、トマトクリーム好きとしては、
このふたつが一緒になっていたならば、
十中八九頼んでしまう訳ですが。
あー、お願いして良かった！！
これだけは是非食べたい♪
とお願いしておいたのです。
えびの風味と、トマトクリームの按配が絶妙！
しかもパスタは手打ち。
シェフのこだわりで、乾麺は使わないそう。
そしてそして
お料理のとどめは豚のロースト。
トリュフ塩とバルサミコのソースでいただきます。
もう、本当にごめんなさい。
謝るしかないほど美味しいです。
私、何回謝ってるんだろ（笑）
今まで食べたことない風味がして。
はっきり言って、
説明できません！！
お肉はジューシーだし、
何かで味を説明しようとすると、
もうそれが嘘っぽく思えるので、皆様の想像に
お任せいたします。
ドルチェも盛り合わせで3種類。
バナナのミルクレープが特に美味しかったー。
お食事に合わせて、ソムリエのオーナーお任せの
ワインも出していただき、大満足！！
そんな言うなら写真載せろよ。
って感じですが・・・
あまりの美味しさに写真を撮る余裕なし。
お食事に没頭したかったためごめんなさい。
皆様の舌で、是非お確かめ下さい。
ショップカードも素敵でしょ。
白地に白のエナメル調の型押し。
オステリアガット、お薦めです～♪
今日は暖かい雨が降っていますね。
11月に入り寒い日が続いていましたが、
暖かい夜の匂いに、何となく嬉しい気持ち。
秋の味覚第二弾！
は、こちらラフランス♪
初めてラフランスを食べたのは、確か中学生の頃。
洋ナシは当時缶詰しか食べた事がなく。
缶詰の洋ナシってなんかザラザラした舌触りで
好きではなかったのです。
なので、
家で栽培を始めた直後は食べずにおりました。
あんなのよく食べるわ～
大人ってわからないわ～
と思っていました。
ある時、何かの拍子に食べてしまいました。
衝撃でした・・・
私は何故食べずにいたのだろうか？
おおいに後悔しました。
今までかいだことがないような、
素晴らしい香り。
ザラザラどころか、非常に滑らかな舌触り。
こんなに美味しい果物があったのか・・・
するするといくらでも食べられそうでした。
ただ、うまく育つ年とそうでない年があり。
それが、外見だけでは判断できない場合も多い
ラフランス。
皮をむいたら、中が傷んでいるということも多く。
ここ最近、
しっかり食べた記憶がなかったのですが、
今年は豊作！！
嬉しいな～♪
妹が眼鏡を作るというので、
一緒に買いに行きまして。
ついでに、今日から始まった
東急のベーカリーファンタジスタに
行ってきました。
いくつものパン屋さんが、一同に！
という企画です。
以前食べて感動した
メゾンカイザーも出店♪ということで、
楽しみに行ったのですが。
メゾンカイザー並び過ぎです。
長蛇の列です。
初日だったからでしょうか？
お腹も空いてきたので、並ぶのは断念。
他にも、美味しそうなパン屋さんがたくさん
でしたので、軽井沢の浅野屋さんやら
松本元町パンの、ベーグルやらを買いました。
さて、話変わって。
以前から、本格的ハンバーガーが食べたい！
と妹が言ってまして。
夏から言っているのに行けないでいたので、
今日はここぞとばかり行ってきましたよ。
ハンバーガーを前に、
買ったばかりの眼鏡で微笑む我が妹。
母と妹三人で行って、みんな違うのを
食べてみましたが、
どれも美味しかったですー。
本気のハンバーガーは、
まずもってかぶりつくのが大変ですね。
上と下にバンズがありますが、
下のパンだけなくなってしまい・・・
お隣に、たまたま外国の方がみえたので。
本場の食べ方ってどんなだろ？
と、こっそり探っていたところ、
まず半分にナイフでばっさりと切り分け、
それを手に持って食しているようでした。
なるほど。
次回に生かしたいと思います♪
着物を着て歩いたら、何だか疲れてしまい・・・
ちょっとお昼寝しちゃいまして。
起きたら素敵なお夕飯ができてましたー。
生春巻き２種類と、
レンコン入りの肉団子。
肉団子はタイのさつまあげをヒントに作ったそうで。
レンコンの触感がたまらないですね。
揚げたレンコンの味って大好き♪
すっごく美味しかったですー！
両方ともスイートチリソースを付けて
いただきます。
私も寝てばっかりじゃいけないな。と思ったので。
この後に、春巻きの具の残りで
えびとアボガドのサラダを作りました。
こっちは写真がないんですが。
昨日、千佳がえびとアボガドのサンドイッチを
テイクアウトしている様子を見ていて。
頭のどこかに残ってたんですね。
えびとアボガドが・・・（笑）
今日は海老マヨ風の味付けにしようと思い、
マヨネーズと市販のタルタルソース（これ便利！）
をベースに、マスタードと隠し味のマンゴージャム。
本当はコンデンスミルクを入れたかったんだけど、
そんなものは常備してないので、
マンゴーのミルクジャムみたいのを入れました。
以上を牛乳でのばし、
仕上げに塩とブラックペッパー。
ちょっと甘めに仕上げて、
天然酵母のパンの乗せたら、これまた絶品！！
美味しいご飯は元気の源。
また明日から頑張るぞー♪
